Bahaya Minyak Zaitun, Bila Di Panaskan
Sehat dengan mengganti minyak kelapa sawit dengan minyak zaitun memang tengah gencar di tengah masyarakat. Tapi yang harus anda ketahui minyak Zaitun dapat mengeluarkan senyawa beracun yang berbahaya bila di panaskan dalam suhu tinggi, seperti di gunakan untuk menumis atau memanggang.
3. Ada waktunya minyak zaitun bukan pilihan terbaik
Meskipun aman, sehat, dan lezat, minyak zaitun bukan satu-satunya bahan memasak. Bahkan, bila dibandingkan dengan minyak lainnya, minyak zaitun memiliki titik asap yang relatif rendah.
1. Mengetahui perbedaan jenis minyak zaitun
Minyak ini tidak memiliki rasa dan aroma kuat seperti extra virgin dan virgin. Minyak jenis ini aman untuk memanggang dan menggoreng.
Light: minyak zatun jenis ini benar-benar harus dihindari untuk dimasak atau dipanaskan.
2. Titik asap
Titik asap adalah suhu di mana minyak mulai rusak. Anda akan tahu itu terjadi saat asap mulai mengepul di wajan. Setiap jenis minyak zaitun memiliki titik asap yang sedikit berbeda.
Minyak ini tidak memiliki rasa dan aroma kuat seperti extra virgin dan virgin. Minyak jenis ini aman untuk memanggang dan menggoreng.
Light: minyak zatun jenis ini benar-benar harus dihindari untuk dimasak atau dipanaskan.
2. Titik asap
Titik asap adalah suhu di mana minyak mulai rusak. Anda akan tahu itu terjadi saat asap mulai mengepul di wajan. Setiap jenis minyak zaitun memiliki titik asap yang sedikit berbeda.
Meskipun aman, sehat, dan lezat, minyak zaitun bukan satu-satunya bahan memasak. Bahkan, bila dibandingkan dengan minyak lainnya, minyak zaitun memiliki titik asap yang relatif rendah.
No comments